Hogyan nyissunk gyerekkávézót: részletes cselekvési terv. Hogyan dolgozzunk ki egy kompetens üzleti tervet egy gyermekkávézó megnyitásához? Üzleti terve egy játszótérrel rendelkező gyerekkávézóhoz

• Piaci kilátások
• Termékek és szolgáltatások leírása
• Termelési terv
• Toborzás
• Marketing terv
• Pénzügyi terv
• Lépésről lépésre egy gyerekkávézó megnyitásának terve
• Melyik OKVED kódot kell feltüntetni gyermekkávézói szolgáltatást nyújtó vállalkozás regisztrálásakor?
• Milyen dokumentumok szükségesek a gyermekkávézó megnyitásához?
• Kell-e engedély gyerekkávézó megnyitásához?
  • • • Hasonló üzleti ötletek:

Üzleti terv egy gyermekkávézó megszervezéséhez a város lakónegyedében.

Mennyi pénzre van szüksége egy gyerekkávézó megnyitásához?

Az üzleti terv számításai szerint egy létesítmény megnyitása körülbelül 3 600 000 rubel befektetést igényel:

• A helyiségek javítása és tervezése - 500 000 rubel.
• Berendezés vásárlása - 2 300 000 RUB.
• Nyersanyagok és összetevők vásárlása - 150 000 rubel.
• Reklámköltségvetés (webhely létrehozása, reklámtábla stb.) - 200 000 rubel.
• Cégbejegyzés, jóváhagyások és engedélyek - 50 000 RUB.
• Egyéb költségek - 100 000 rubel.
• Tartalékalap - 300 000 rubel.

Piaci kilátások

Jelenleg városunkban nagyon kevés olyan tisztességes kávézó van, ahová a gyerekeket el lehet vinni. A több mint 200 ezer lakosú városban mindössze két olyan intézmény van nyitva, amely a fiatalokat szolgálja ki. Ráadásul ezek az intézmények nem biztosítják a megfelelő szolgáltatáslistát, szűkös az étlapjuk és rendkívül elégtelen ügyfélszolgálati területük. A gyerekkávézó egy olyan hely, ahol a szülők és gyermekeik is jól pihenhetnek. Rendelésre várva a gyerekek a játszószobában játszhatnak, versenyeken vehetnek részt, vidám animátorokkal beszélgethetnek. Projektünk több okból is költséghatékony lesz:

1. Széles menü és szórakoztató programok
2. Nem egy magas átlagos csekk
3. A létesítmény kényelmes elhelyezkedése
4. Világos kialakítás, kellemes díszítés a látogatóteremben
5. A verseny hiánya

Termékek és szolgáltatások leírása

Ahhoz, hogy a kávézóban ne csak a gyerekek, hanem szüleik is jól étkezzenek, az ételek választéka meglehetősen széles lesz. Íme, csak egy lista az étterem étlapján szereplő termékekről:

• Reggeli
• Üzleti ebédek
• Forró
• Desszert
• Forró italok
• Alkoholmentes italok
• Gyermek menü
• Jégkrém

Erős alkoholos italok értékesítése nem biztosított. Többek között létesítményünkben nem csak jókat étkezhet, hanem szórakozhat is. A gyerekek számára a kávézóban ingyenes játszószoba lesz attrakciókkal (játéklabirintus, szárazmedence, csúszda stb.). A tervek szerint gyermekpartik lebonyolítására, animátorok vonzására, ünnepi asztaldíszítésre (lufi) szolgálnak majd. Az előzetes számítások szerint az átlagos rendelési számla személyenként 500 rubel lesz. Az intézmény kényelmes elhelyezkedése, nagy forgalom és az aktív reklámozás lehetővé teszi, hogy átlagosan legalább napi 90 fős látogatottságot érjenek el. Így napi 45 000 rubel átlagos bevétellel számolhat. A tervezett részvétel természetesen nem érkezik meg azonnal. Hónapokig tarthat a munka, amíg a létesítmény népszerűvé válik.

Az átlagos napi látogatottság az első működési évben 78 fő lesz.

Töltse le a gyermekkávézó üzleti tervét

Termelési terv

A tervek szerint egy társasház első emelete kerül kialakításra a létesítmény elhelyezésére. Ez az új téglaépületben található helyiség, amelyet kifejezetten üzletszervezésre terveztek (nem lakáscélú helyiségek), megfelel az összes SES és tűzbiztonsági követelménynek. A terület 135 nm. m. Ez a hely elegendő egy konyha, egy ügyfélszolgálati terem, egy játszótér, egy tároló- és háztartási helyiség, valamint egy mellékhelyiség sikeres rendezéséhez. A bérleti díj 94 500 rubel havonta (700 rubel/m2). A kávézó a város egy sűrűn lakott lakóövezetében található, nagyszámú új épülettel. Ezt a helyet nem véletlenül választották, hiszen rengeteg fiatal gyermekes család él itt, akik potenciális ügyfelei a létesítménynek.

Milyen felszerelést válasszunk gyermekkávézó nyitásához

A tervek szerint felszerelést vásárolnak a gyermekkávézó számára a következő összetételben:

• Hűtőberendezés élelmiszerek tárolására
• Konyhai felszerelések (húsdarálók, mixerek, tűzhelyek, munkaasztalok, kávéfőzők stb.)
• Kiegészítő berendezések (mosogatógépek, klíma- és szellőzőrendszerek)
• A játékterem felszerelése (játékmodulok, szárazmedence, labirintus)
• Biztonsági rendszer (tűzoltó készülék, tűzjelző, biztonsági rendszer stb.)
• Bútorok a látogatóknak és bárpult
• Edények és egyéb felszerelések

Az előzetes számítások szerint körülbelül 2,3 millió rubelt költenek a kávézó felszerelésére. A termékek és alapanyagok fő beszállítói a helyi termelők és nagykereskedelmi beszállítók lesznek. Az áruk egy részét a regionális központban található nagykereskedelmi központokban vásárolják meg. A termékek vásárlásának költsége körülbelül 350-400 ezer rubel lesz havonta.

Toborzás

Szakács, több szakács (4 fő), pincérek (3 fő), adminisztrátor, beszerzési menedzser, animátorok (megbízási szerződés alapján) és általános munkások (rakodó, takarító) alkalmazását tervezik személyzetként. A könyvelői szolgáltatások kiszervezését tervezik. Az állandó létszám 14-18 főből áll majd. A teljes béralap 240 ezer rubel lesz. havonta.

Milyen adórendszert válasszunk egy gyerekkávézó számára

A szervezet szervezeti és jogi formája két alapítóból álló korlátolt felelősségű társaság lesz. A tervek szerint az UTII-t adórendszerként használják - egyetlen adót az imputált jövedelemre.

Marketing terv

Annak érdekében, hogy ügyfeleket vonzzon intézményünkbe, fényes reklámkampányt tervezünk. Internetes források (közösségi hálózatok, honlap, fórumok), kültéri reklámozás (bannerek, óriásplakátok), médiák (televízió, rádió), szórólapok terjesztése kerülnek felhasználásra. A nyitás napján a kávézó egy nagyszabású ünnepséget szervez egyedi programmal, animátorok, fotósok és videósok bevonásával. A vendégek ingyenes ételt és italt kapnak. A gyerekkávézó látogatóinak oroszlánrészét születésnaposok teszik ki. Ez az ügyfélközönség nagyon fontos része, mivel sok pénzt költenek a születésnapokra (átlagosan 6-12 ezer rubelt). Általában legalább 5-6 10-15 fős család érkezik a születésnapossal. Ez azt jelenti, hogy a születésnaposok vonzásával jelentős bevételre tehet szert. Kávézónk akciója lesz, ahol születésnapi ünnepi asztal rendelése esetén tortát kap ajándékba.

Pénzügyi terv

Térjünk át a fő üzleti teljesítménymutatók kiszámítására. A kávézó üzleti terv szerinti havi fix költségei a következőket tartalmazzák:

• Helyiségbérlés - 94 500 RUB.
• Fizetés - 240 000 rubel.
• Biztosítási levonások - 72 000 rubel.
• Termékek és összetevők - 400 000 rubel.
• Közüzemi költségek - 30 000 rubel.
• Számvitel (outsourcing) - 8000 rubel.
• Adók (UTII) - 7000 rubel.
• Egyéb költségek - 25 000 rubel.

Összesen - 876 500 rubel.

Mennyit kereshet egy gyerekkávézó megnyitásával?

A nettó nyereség az első működési év végén 3,5 millió rubel lesz. A kávézó jövedelmezősége a terv szerint 33%. Ilyen mutatókkal a vállalkozásba történő kezdeti befektetés megtérülése a létesítmény 12 hónapos működése után következik be.

Ajánljuk Töltse le a gyermekkávézó üzleti tervét partnereinktől, minőségi garanciával. Ez egy teljes értékű, kész projekt, amelyet nem fog találni a nyilvánosságban. Az üzleti terv tartalma: 1. Titoktartás 2. Összefoglalás 3. A projekt megvalósításának szakaszai 4. Az objektum jellemzői 5. Marketingterv 6. A berendezés műszaki-gazdasági adatai 7. Pénzügyi terv 8. Kockázatértékelés 9. A beruházások pénzügyi és gazdasági indokoltsága 10. Következtetések

Üdvözöljük a „Rabota-Tam” üzleti és pénzügyi magazinban.

A gyerekkávézó az a hely, ahol a gyerekek teljes értékű tulajdonosnak érezhetik magukat, ahol finom finomságok és változatos szórakozás várja őket. A vendéglátó-ipari egységekben megrendezett gyermekbulik sikerének szembetűnő példája a születésnapok a gyorséttermekben – az ilyen rendezvények helyiségei soha nem üresek.

Valódi példák meggyőzően bizonyítják a gyermekkávézók megnyitásának üzleti ötletének relevanciáját, ma már nyereséges üzletté válik. Felmérheti képességeit egy gyermekkávézó kész üzleti tervének mérlegelésével az üzleti tevékenységekből származó nyereség bemutatott számításaival.

A szállás jellemzői

A gyermekkávézó nyitására irányuló üzleti ötlet vonzerejét csak akkor lehet igazán megerősíteni, ha az új létesítményt kedvelik a gyerekek – azok a főszereplők, akik számára a kávézót létrehozzák.

A játszószobával rendelkező gyermekkávézó üzleti tervének kidolgozásakor figyelembe kell venni a helyiség jellemzőit, amelyeknek általános nyaralási légkört kell teremteniük, és minden tekintetben kényelmesnek kell lenniük.

Ezt megkönnyíti:

• Belső elemek, kényelmes bútorok, játszószobák felszereléssel különböző korosztályú gyermekek számára.
• A gyerekek kedvenc ételeit tartalmazó menü, köztük különféle pékáruk.
• A kávézó helye rekreációs területek, nagy üzletek, parkok, mozik közelében van, ahová az emberek családdal jönnek pihenni.

A gyerekcsoportok száma általában kevés, így a terem 50 férőhelyes. A szoba területe, beleértve a konyhát, a mellékhelyiségeket és az előszobát, 200-250 m2, figyelembe véve a teremben több zóna egyidejű elhelyezését, beleértve a játékokat és az étkezést.

Kávézó belső

A gyermekkávézó megnyitására vonatkozó üzleti tervnek tartalmaznia kell a belsőépítészetet, amelyet olyan tervezőkre kell bízni, akik tapasztalattal rendelkeznek a gyermekközönséggel való kommunikációban, és tanulmányozták a különböző korcsoportokba tartozó gyermekek érdeklődését és sajátos viselkedését. Ez különösen fontos lesz a játszóterek tervezése és berendezése, valamint a szoba általános koncepciójának kialakítása során.

A fő feladat a fiatal vendégek érdeklődésének felkeltése a játszószobák (zónák) belső terei és berendezései iránt, aminek köszönhetően többször is vonzódhatnak a kávézóhoz. A színes belső tér, az érdekes játékok és a mesebeli hangulat a legsikeresebb tervezési lehetőség egy gyermekkávézó számára.

Töltsön le egy gyerekkávézó üzleti tervet a legapróbb részletekkel is partnereinktől minőségi garanciával.

Működő alkatrészek

Amikor egy gyermekkávézó üzleti tervére példát készítenek, a személyzetnek két fő személyzeti kategóriát kell tartalmaznia:

• konyha (3-4 fő szakács, konyhai dolgozók - 3 fő);
• adminisztratív (adminisztrátorok – 2 fő, pincérek – 4 fő, takarítók – 2 fő).

A személyzet munkaideje műszakos. A berendezések karbantartását erre szakosodott szervezetre lehet bízni.

Gyermekkávézó üzleti terve: piaci helyzet elemzése + helyiségek kiválasztása + szükséges felszerelés + személyzet + végső becslés + pénzügyi kiadások.

"A gyerekek az élet virágai." Ahhoz, hogy ezek a virágok ne tegyék tönkre az életét, változatosabbá kell tenniük szabadidejüket, ennek egyik módja lehet egy speciális gyermekintézmény, ahol gond nélkül szórakozhatnak.

Ugyanakkor ez nagyon jó a kávézók tulajdonosainak.

Ha legalább általánosságban ismeri ezt a formátumot, akkor érdemes saját vállalkozást indítani. Szóval, nyissunk gyermek kávézó - üzleti terv egy ilyen intézmény lesz a témánk.

Gyermekkávézó üzleti terve: üzleti jellemzők és előkészítés az indulásra

Gyermek kávézó egy vendéglátó egység és egy szórakoztató központ jellegzetességeit ötvöző hely.

Ugyanakkor mindenekelőtt ez egy kávézó, ahová az emberek (esetünkben gyerekek) jönnek finomat enni és inni, és a szórakoztató program a második - nem a fő tevékenység rovására.

Így, mint minden étteremben, egy gyermekintézmény üzleti tervében is alapvető az ételek kiválasztása. Nem csak gyerekválasztékot kell tartalmaznia, hanem felnőtteket is a szülőknek (végül is ők fizetik a rendezvényeket).

Az étlapnak tartalmaznia kell ételeket a gyermekek életében minden alkalomra:

• reggeli
• különleges esemény (matiné, születésnap stb.).
• üzleti rendezvény (a cégek egyre gyakrabban tartanak „céges bulit” alkalmazottaik gyermekeinek felnőtt résszel egybekötve, mint pl. üzleti ebéd).

Ezért a gyermekkávézónak készen kell állnia arra, hogy meleg ételeket (leveseket, köreteket), hideg előételeket, desszerteket (beleértve a fagylaltot), péksüteményeket és különféle italokat kínáljon.

Az egyetlen dolog, ami megkülönbözteti ezt a létesítményt felnőtt társaiktól, az az alkohol hiánya. Ezt ellensúlyozni kell az alkoholmentes italok széles választékával.

Az üzleti terv első része egyértelmű - maga a kávézó (konyha, előszoba pincérekkel stb.), de a második, szórakoztató rész a „kreativitás területe” - itt meg kell mutatnia minden eredetiségét az építkezéshez .

Manapság nem valószínű, hogy egyedül léggömbökkel és animátorokkal boldogulsz. A kis attrakciók, mint a labirintus és a „medence” nagy labdákkal szinte kötelezőek.

Hogyan nyithatunk gyermekkávézót válság idején?

A válság csökkenti a lakosság vásárlóerejét, ami hátrányosan érinti a szórakozóhelyek jövedelmét. Ezek nem nélkülözhetetlen áruk az eladáshoz.

Az oroszok jövedelmi szintje azonban még mindig nem olyan alacsony, hogy teljesen megtagadják az ilyen helyek látogatását.

A gyerekkávézók különböző módon küzdenek piaci szegmensükért, de ma már mindegyiket egyesíti a viszonylag alacsony árak és a kreativitás révén a szolgáltatások körének bővítésére irányuló törekvés.

Amint az a grafikonon is látható, a kávézók látogatottsága a gazdasági válság tetőfokán is nőtt néhány recesszió ellenére.

Ha egy gyermekintézmény üzleti tervében figyelembe vesszük, hogy 2017 végétől gazdasági növekedés várható, akkor ez a „görbe” még intenzívebben fog nőni.

Ha gyerekkávézót nyit egy jó forgalmú bevásárlóközpontban, akkor annak látogatottsága közel lesz 100 látogató naponta.

Azonban nem minden tökéletes. Igen, a látogatottság lassította a növekedést, de nem állította meg, azonban az átlagos csekk majdnem a felére esett, és ma már nem több, mint 500 rubel személyenként. Az az érdekes, hogy több csekket is végeztek kis és nagy összegekre, de leginkább a középső szegmens esett vissza.

Ha naponta 90 vásárló érkezik intézményünkbe (az Orosz Föderáció gyermekkávézóinak átlaga), akkor még egy elpazarolt 500 rubel csekk is 45 000 rubel bevételt eredményez.

Tehát a piac határozottan él, és jó kilátásai vannak a saját vállalkozás felépítésében stb.

Mi kell egy gyerekkávézó megnyitásához Oroszországban?

A helyiségek és felszerelések mellett, amelyeket a következő részben részletesebben megvizsgálunk, a gyermekkávézó megnyitásához hivatalosan be kell regisztrálnia a vállalkozást, valamint át kell adnia a SES és más munkavállalási engedélyeket kiadó szolgálatok ellenőrzését.

A regisztráció kérdése az Ön tevékenységének mértékétől függ, amelyet előzetesen figyelembe kell venni az üzleti tervben.

Kisebb telephely esetén elegendő az egyéni vállalkozói státusz (IP), de nagyobb telephely esetén szükséges lehet. Úgy gondolják, hogy a teljes értékű munkához a második lehetőség az optimális, mivel egyesíti a közép- és kisvállalkozások előnyeit.

Így a mikrovállalkozásoktól az LLC kihasználja az UTII szerinti kedvezményes adózás lehetőségét („imputáció”). Az imputált jövedelemadó nem a bevétel, hanem az intézmény területe alapján teszi lehetővé a befizetést, ami a nagy ambíciókkal rendelkező kisgyermekotthonunkat tekintve ígéretesnek tűnik.

Egy gyerekéttermi vállalkozás indulásakor ez nem biztos, hogy túl kifizetődő, amikor nem túl nagy a vevőáradat, de akkor, amikor a kávézó fejlődik, nagyon szerény lesz az adó összege.

Hogyan lehet megnyitni egy gyerekkávézót, és mi szükséges ehhez?

A vállalkozás kezdeti regisztrációja után gondoskodnia kell a berendezések beszerzéséről és a személyzet felvételéről. De érdemes a helyiségekkel kezdeni, mert e nélkül nem lesz kávézó.

Mivel létesítményünk kicsi és kompakt, akár 100 nm-es területtel is megvagyunk.

Egy bevásárlóközpontban a bérlés havonta körülbelül 90 000 rubelbe kerül. Ha azonban „teljes értékűen” szeretne dolgozni, akkor keresnie kell egy 135 nm-es helyiséget, ahol nagyszámú látogató társaságot tud fogadni, és habozás nélkül matinékat tarthat.

Ha egy bevásárlóközpont közelében lakóépületben vagy üzleti központban talál helyiséget, akkor a terület növelésével csökkentheti a bérleti díjakat.

Annak érdekében, hogy a vállalkozás kezdetben nyereséges legyen, nem ajánlott havi 90-100 000 rubelt meghaladó bérleti díj.

Mellesleg, egy bevásárlóközpont gyermekkávézójának és egy lakónegyedben lévő külön létesítménynek az üzleti terve meglehetősen eltérő lehet. Az első esetben a fő kiadási tételek a felszerelésen és a személyzeten kívül a bérleti díjak, a másodikban pedig a reklámozás.

1. Berendezést vásárolunk egy gyerekkávézóhoz

A gyermekkávézók berendezései három típusra oszthatók:

• Étkező;
• Konyha;
• Kiegészítő.

Az első nem csak villákat és kanalakat tartalmaz, hanem asztalokat, székeket a látogatóknak, bárpultot stb. Vagyis minden, ami a vendégszobában van és az étkezéshez kapcsolódik.

A konyhai felszerelés a következő egységeket tartalmazza:

1. Konyhai tűzhely (vagy tűzhelyek);
2. Szakács asztalok;
3. Kézi szerszámok;
4. Kis konyhai felszerelések (mixerek, húsdarálók, kávéfőzők, turmixgépek stb.);
5. Hűtő- és fagyasztóberendezések;
6. Edények;
7. Mosogatógépek;
8. Takarító felszerelés.

Kiegészítőként mindent, ami nem szerepel az első két kategóriában, beleértve a gyerekkávézó szórakoztató berendezéseit is:

1. szellőzőrendszer vagy légkondicionáló;
2. Biztonsági rendszer;
3. Tűzvédelmi rendszer (legalább érzékelők és tűzoltó készülék a konyhában);
4. Szórakoztató eszközök (gyermekcsúszdák, játékmodulok, labdamedence stb.).

Jelenlegi árakon egy kis gyermekkávézó minden felszerelése 2-2 500 000 rubelért megvásárolható.

Nem mondhatja, hogy olcsó, de ha a nagy hálózatokhoz hasonlóan dolgozik, akkor legalább kétszer annyit kell fizetnie.

2. Fogyóeszközök gyermekkávézó nyitásához

A gyermekkávézó üzleti tervének összeállításakor figyelembe kell venni, hogy a havi fogyóeszközök nem csak élelmiszereket, kész italokat és félkész termékeket tartalmaznak, hanem olyan apróságokat is, mint a léggömbök, írószerek (a gyerekek szeretnek rajzolni, az animátorok pedig rajzversenyeket szerveznek) stb.

A gyerekkávézó teljes körű működéséhez már a megnyitás előtt érdemes a logisztikára gondolni, és partnereket találni a nagykereskedelmi beszállítók között. Ha nem szeretne kis cégekkel dolgozni, akkor jobb, ha megismerkedjen a nagy nagykereskedelmi raktárak munkájával.

A fogyóeszközök költségei lesznek 300 és 500 000 rubel között, ezért a számításokhoz az átlagot vesszük - 400 000 rubelt havonta.

3. Munkatársat toborozunk egy gyerekkávézóba

Mivel a kávézó, még a gyerekkávézó is vendéglátó egység, vannak olyan létszámigények, amelyeket nem lehet megkerülni.

A teljes személyzet teremmunkásokra és szakácsokra oszlik. Az elsők között pincérek és terem adminisztrátor(néha ez utóbbi nélkül is meg lehet tenni).

A második csoportba tartozik a szakács, a helyettese (sous chef) és két-három egyszerű szakács, akik mindegyikének megvan a maga szakterülete: meleg ételek, köretek és desszertek.

Ha európai minta szerint dolgozik, akkor többet kell felvennie csokoládé és szósz mesterei- a szószok mesterei, de szélességi köreinken a gyermekkávézók ritkán veszik igénybe szolgáltatásaikat pénzmegtakarítás céljából.

Van egy harmadik csoport is - adminisztrációs munkatársak, aki nem jelenik meg az előszobában vagy a konyhában. Ez egy igazgató, könyvelő és beszerzési szakember.

Így egy kis kávézó létszámában is 3-4 fő konyhai alkalmazott (szakács), 2-3 pincér, adminisztrátor, igazgató, beszerzési vezető és további munkatársak kellenek.

Két műszakban kell dolgozniuk. Esetünkben nem csak költöztetők/takarítók, hanem animátorok is, akiknek feladata a gyerekek szórakoztatása.

A létszám jelentős, de pénzt takaríthat meg, ha nem egész napra, hanem konkrét eseményekre vesz fel embereket. Meg kell értenie, hogy az összes személyzet csak komoly lakomák idején van elfoglalva, a többi időben pedig az emberek pihennek.

Ezenkívül a felelősségek egy része kiszervezhető – például a könyvelési szolgáltatások, illetve a termékek beszerzését a vállalkozás tulajdonosa maga intézheti.

Ennek eredményeként lehetséges lesz találkozni 250 000 rubel havonta.

4. Gyermekkávézó marketing költségei

Amikor a személyzet létszáma megvan, és a felszerelés megtörtént, ideje felvenni egy promóciós részt gyermekkávézói üzleti tervünkbe.

Attól függően, hogy milyen formátumot választott – egy bevásárlóközpontban lévő gyerekétterem vagy egy „otthonközeli kávézó”, akkor kültéri hirdetésre vagy közösségi hálózatokra kell fogadnia.

Az ékezetek azonban eltérőek lesznek, de a hangszerek nem változnak:

1. Promóció az interneten: névjegykártyás weboldal indítása, népszerűsítése a keresőkben, kontextuális hirdetések rendelése, a csoport népszerűsítése közösségi oldalakon stb.
2. Kültéri reklám: óriásplakátok, bannerek, transzparensek, reklámozás közlekedésben és zsúfolt helyeken, szórólapok nyomtatása, terjesztése.
3. Sajtó és TV: reklám a médiában.
4. "Szájról szájra": ezen a területen ez egy kulcsfontosságú promóciós eszköz, amely idővel fejlődni fog.

Például a nyitás napján szervezzen egy nagy ingyenes ünnepet a gyerekeknek és szüleiknek korlátozott szórakozási lehetőséggel (ezen kívül mindent meg kell vásárolni). Természetesen előzetesen meg kell hirdetni, és előre fel kell bérelni operatőröket és fotósokat.

Nem kevésbé fontos a rugalmas kedvezményrendszer. Így például tehet halmozott kedvezményeket (minél többet jár gyermekintézménybe, annál kevesebbet fizet), vagy mennyiségi kedvezményeket (minél több a látogató, annál magasabb a teljes kedvezmény).

Kedvezményeket is tehet a következő elv szerint: „vásároljon 5 tortát - a 6. kapja meg ingyen”, ami a piaci szereplők szerint hibátlanul működik. Ha figyelembe vesszük a jelentős felárat (néha eléri a nagykereskedelmi költség 100% -át), akkor még egy „ingyenes” tortát is teljesen kifizetnek.

Egy gyermekkávézó teljes költsége: üzleti terv számításokban

A cikk végén érdemes értékelni a gyermekkávézó üzleti tervét rubelben - jelezze a végső becslést.

Ez így néz ki:

A költségek teljes összege: 876 500 RUB.

A gyermekkávézó üzleti terv bevételi része ilyen kiadásokkal így fog kinézni:

Amint látjuk, a hozam körülbelül 30%(a példában ez 33%, de mindig jobb, ha biztonságosan játszunk, és alacsonyabb értéket veszünk).

Megtérülés - körülbelül 12 hónap. Ha az inflációt is figyelembe vesszük, a megtérülés másfél évig is eltarthat, de ha beindul az előre jelzett gazdasági növekedés, akkor az 9 hónapon belül megtehető.

Így, hogyan lehet gyerekkávézót nyitni, már tudjuk. Ismerjük a pénzügyi mutatóit is, hozzávetőleges létszámot, célközönséget stb.

Hogyan nyithatunk gyerek kávézót vagy éttermet?

Ismerje meg ennek a vállalkozásnak a jellemzőit:

Nincs más hátra, mint tőkét találni, és bölcsen befektetni az üzletbe...

Hasznos cikk? Ne maradj le az újakról!
Adja meg e-mail címét, és e-mailben kapja meg az új cikkeket

• A szükséges dolgok listája
• Papírmunka

Bármely városban, még egy kicsiben is, mindig vannak kávézók, ahol viszonylag olcsón és jókat lehet ebédelni. De nem mindenhol nyitnak ki gyerekkávézókat. Úgy gondolják, hogy a gyerekek sokkal ritkábban látogatnak kávézókba, mint a felnőttek. De ha helyesen szervezi meg vállalkozását, jó pénzt kereshet egy gyerekkávézóban. Nézzük meg, hogyan lehet megnyitni egy gyerekkávézót, és miért érdemes ez az üzlet a figyelmet.

A gyermekkávézó üzlet összefoglalása

Utóbbi kávézó, ahová el lehet menni a gyerekekkel, vagy jól érezni magát az egész családdal, nagy a kereslet. A családok együtt pihennek a kávézóban, ahol van hely kicsiknek és nagyoknak, érdekes menüvel és izgalmas játékokkal. A gyerekkávézó isteni ajándék a babájukkal otthon maradó anyukáknak, kisgyermekes családoknak, illetve azoknak, akik születésnapot vagy izgalmas ünnepet szeretnének szervezni gyermekeiknek.

A szervezőktől azonban komoly előkészítő munkát igényel a gyerekkávézó megnyitása. Ha a semmiből szeretne gyerekkávézót nyitni, akkor a kezdőtőkén kívül szüksége lesz:

• elemzi a keresletet és készít üzleti tervet,
• válasszon helyet, és állapodjon meg a bérletben
• dokumentumokat készíteni egy gyerekkávézó számára
• gondolja át a belső teret és végezzen javításokat
• berendezések, bútorok és játékok vásárlása
• személyzetet bérelni és játékokat vásárolni
• gondold át a menüt
• reklámkampányt folytatni

Bonyolultnak tűnik, de minden globális feladat könnyen megoldható, ha több apró feladatra bontja. 3 hónap alatt teljesen lehetséges egy gyerekkávézó nyitása.

Gyermek kávézó belső terei és kialakítása

A gyerekkávézó különleges kialakítást igényel. A legfontosabb itt az élénk színek, a mesés beállítás és a „varázslatos” menü. A fő feladat a gyerekek vonzása, hogy miután egyszer meglátogatták intézményét, újra és újra el akarjanak jönni. Ezért az ebben az üzletben végzett hosszú és sikeres munkához nemcsak a vendéglátás területén kell szolgáltatásokat nyújtania, hanem nyaralásokat is kell szerveznie. Általánosságban elmondható, hogy egy gyerekkávézó képzeletet igényel a tulajdonosoktól: ez egy üzleti ötlet kreatív emberek számára.

Az ilyen jellegű létesítmények kiváló példája a kazanyi Anderson kávézó. Itt minden az óvodás és iskolás korú gyermekek kényelmét és kényelmét szolgálja: játékházak formájú oszlopok, szokatlan tálalás, gyönyörű gyermekbútorok, még nagyon kényelmes WC-k is. És természetesen lenyűgöző labirintusok és játékok. Van még egy felirat a felnőtteknek: „A felügyelet nélkül hagyott gyerekeket megeszik vagy rabszolgának adják el.”

A földön sok nagyon érdekes kávézó található a gyermekek számára, csodálatos dizájnnal és belsővel. A világ egyik legcsodálatosabb gyerekkávézója az „Alice Csodaországban” Japánban, ahol a Disney rajzfilm minden dekorációját reprodukálják: hatalmas kötetek, sakktábla alakú padló, szokatlan ajtók. Van egy Barbie Cafe lányoknak Tajvanon.. Az intézmény teljes belső terét rózsaszínre tervezték.- a függönyöktől a pincérruhákig.

Egy jó gyerekkávézó mindig kreativitás + gyerekek iránti szeretet. Ha csak pénzt szeretne keresni, álljon meg egy szokásos kávézóban vagy más vendéglátóhelyen.

Gyermek kávézó megnyitása - lépésről lépésre

Gyermekkávézó megnyitása előtt alaposan meg kell fontolnia üzleti tervét, és pontosan hogyan szeretne látogatókat vonzani létesítményébe? A jó bevételhez egy érdekes menüt egy jó szórakoztató programmal kell kombinálni. Nézzük meg, hogyan lehet lépésről lépésre megnyitni egy gyerekkávézót.

1. lépés. Kereslet elemzése. Menjen el a környék összes gyerekkávézójába, és nézze meg, hogyan szerveződik a munka: milyen dizájn, szórakozás, menü, árak vannak. Mérje fel ezen intézmények erősségeit és gyengeségeit. Elemezze a látogatók számát és összetételét. Ki jön oda – kisgyermekes párok vagy iskolások? Milyen órákban vagy napokon vannak tele a kávézók? Milyen gyakran szerveznek bulit?

2. lépés. Találj egy szobát. Kávézónak célszerű helyiséget választani egy lakóépület földszintjén. A második lehetőség egy bevásárló- és szórakoztató központ. Kívánatos, hogy a terület legalább 100 négyzetméter legyen. méter, mivel el kell helyezni egy csarnokot asztalokkal, játékszobát és háztartási helyiségeket. Ha lehet, kinyithatod

• kis moziterem,
• háziállat sarok,
• gyermekruházati pont;
• egy hely, ahol cosplay jelmezeket lehet bérelni.

3. lépés Berendezések javítása, kiválasztása. Nézzük meg az alábbiakban részletesebben. Ezzel egyidejűleg megkezdheti a vállalkozás bejegyzését.

4. lépés. Keressen személyzetet, gondolja át kávézója animációit és jellegzetességeit. Jó lenne, ha a kávézóban bohócok lennének, és mesefigurák jelmezébe öltözött pincérek. Ezenkívül további, a helyszínen kívüli eseményeket is szervezhet.

5. lépés. Hozzon létre egy kávézó működési ütemtervet, amely minden látogatónak megfelel. A kávézó 10-22 óráig tart nyitva. Kisgyerekeknek szüleikkel - 18 óráig, a fennmaradó időben - középiskolásoknak, akiknek saját trükköket is ajánlhattok, például érdekes eseményeket.

6. lépés. Hozzon létre egy menüt. Először is, különböznie kell a felnőttektől, másodszor, az adagoknak kisebbeknek kell lenniük, harmadszor pedig érdekes bemutatót és ételneveket kell előállítania. Bizonyos ételeket figurák formájában is fel lehet tálalni: hóembert, állatokat stb. Sokkal érdekesebb lesz a gyerek számára rizses hóembert enni rizskása helyett, vagy fehér egeret gombóc helyett. Ami a neveket illeti, a tonis is legyen eredeti: „vicces hamburger”, „bozontos kolbász”, „napsütés a tányéron”.

7. lépés Reklámkampány. Egy új gyerekkávézóhoz mindenképpen jó reklám kell. A legjobb, ha a közösségi hálózatokon adja át, és saját webhelyet is készít. Olyan oldalakon is elhelyezhet hirdetéseket, amelyek valamilyen módon kapcsolódnak a gyerekekhez: gyerekszórakoztatás, gyermekruházat stb. Mindenképpen jó színes táblát kell készíteni, és lehetőség szerint óvodákban, iskolákban hirdetéseket elhelyezni.

A szükséges dolgok listája

A gyermekkávézó felszerelése különleges tétel, mivel bizonyos követelmények vonatkoznak rájuk. Szükséged lesz:

A teremhez:

• asztalok (alacsony);
• székek (különböző méretű);
• kirakat.

Konyhához:

• táblák;
• bizonyos magasságú szekrények,
• hűtő,
• Mosogatógép;
• asztalok;
• kapucni;
• speciális szerszámok és edények.

A játszótérhez:

• labirintus;
• Plüss játékok.

Ami a szobákat illeti, ahol a gyerekek tartózkodnak, azoknak a lehető legkényelmesebbeknek kell lenniük. Nem tanácsos törékeny edényeket vagy csúszós anyagokat használni. A fő kritérium a funkcionalitás és a biztonság. Jobb, ha fából készült bútorokat választunk, éles sarkok nélkül, és speciális gyermekszékeket.

Papírmunka

Üzletet nyitniVal velnem probléma, azonnal regisztrálnia kell. Gyermekkávézó esetében a cégbejegyzés két formája elfogadható: egyéni vállalkozó vagy LLC. Regisztrálhat magán az adóhivatalnál, vagy töltheti ki a dokumentumokat online. Most nincs probléma.

A legegyszerűbb módja az egyéni vállalkozás bejegyzése. Ehhez 800 rubel állami díjat kell fizetnie, ki kell töltenie egy speciális űrlapot, és el kell készítenie az útlevél fénymásolatát. Az LLC megalakítása többe fog kerülni, és charter dokumentumokra is szüksége lesz. Az egyéni vállalkozó könnyebb út, de figyelembe kell venni, hogy sikertelenség esetén az egyéni vállalkozó a tulajdonával, az LLC pedig csak a szervezet vagyonával fizet.

Vállalkozás regisztrálásakor meg kell adnia az OKVED kódot. Az 55.30-as OKVED kód megfelelő Önnek, amely magában foglalja az éttermek, kávézók működését, valamint célszerű a 92.72 OKVED kódot is feltüntetni - szórakozás, kikapcsolódás szervezésére.

Az adórendszer kiválasztásakor a legkényelmesebb az egyszerűsített adórendszert választani - egy egyszerűsített rendszert, amely nem túl bonyolult bevallást és adófizetést foglal magában, amelyben a nettó nyereség 6% -át vagy a kereset 15% -át kell fizetnie.

Hátránya, hogy a gyermekintézményeket gyakrabban ellenőrzik, mint másokat. Ezért a következőknek mindig rendelkezésre kell állniuk:

• bérleti szerződés;
• engedélyezési dokumentumok az SES-től, az Állami Tűzoltóságtól és a helyi közigazgatástól;
• tanúsítványok termékekhez és játékokhoz;
• a személyzet egészségügyi nyilvántartása.

Gyermekkávézó nyitásához nincs szükség engedélyekre vagy különleges engedélyekre.

Gyermekkávézó pénzügyi terve

Mielőtt komolyan gondolkodna egy gyerekkávézó nyitásán, érdemes számolni a költségekkel és a várható bevételekkel.

Mennyibe kerül egy gyerekkávézó nyitása?

A kávézó nem olcsó ötlet. Számítsuk ki, mennyibe kerül egy gyerekkávézó megnyitása. először készen kell állnia arra, hogy egy kerek összeget, körülbelül 2 000 000 rubelt kifizetjen vállalkozása számára, attól függően, hogy pontosan mit tervez. Kis városokban az összeg valamivel kevesebb lehet, Moszkvában - még magasabb.

A legnagyobb kiadást az eszközök beszerzése jelenti majd. Költsége 1 000 000 rubel vagy több lehet.

Termékek vásárlása - 75 000 rubel.

Cégbejegyzés - 40 000 rubel.

Ezenkívül az induló tőke összegének tartalmaznia kell a bérleti díjat, az adókat és a közüzemi számlákat, amelyek további 150-250 ezer rubelt tesznek ki.

Mennyit lehet keresni egy gyerekkávézóban?

A gyermekkávézó általában egy-három év alatt megtérül. Számítsuk ki, mennyit kereshet egy gyerekkávézóból. Ha figyelembe vesszük, hogy az átlagos csekk 500 rubel lesz, és a rendezvények lebonyolításából származó bevétel 1000 rubel, akkor egy 10-12 asztalos kávézó átlagos kihasználtságával havi 3 000 000 és 4 500 000 rubelt kereshet.

Hogyan nyithatunk gyerekkávézót egy kisvárosban

A megapoliszokban és a nagyvárosokban a gyerekkávézók terén van némi verseny. Egy kisvárosban lehet, hogy a gyerekkávézó az egyetlen, de ez nem jelenti azt, hogy kevesebb lesz a követelmény. És nem csak a helyiségekre és a felszerelésekre vonatkozó követelményekről beszélünk. Ha azt szeretné, hogy kávézója hosszú ideig működjön és jó bevételt termeljen, felnőttek és gyermekek számára egyaránt alkalmasnak kell lennie. Lehet, hogy a létesítmény nem rendelkezik nagy területtel, de nem szabad spórolni a tervezéssel, a belső terekkel és az ételekkel.

A létesítmény eredeti kialakítása, kiváló minőségű, szokatlan nevű ételek, izgalmas program - minden bizonnyal nagyszámú vásárlót hoz kávézójába. Sőt, a kisvárosok számára az olyan „reklámfogás”, mint a szájhagyomány, továbbra is releváns marad. Ha az első látogatóknak megtetszik az Ön kávézója, akkor erről szólnak barátaiknak, ismerőseiknek, így Önnek nem kell plusz hirdetési költséget fizetnie: a szóbeszéd miatt nő az intézmény látogatottsága.

Ezen felül megtakaríthatja a személyzetet. Szükség lesz 2-3 pincérre, egy szakácsra, aki cukrász is lehet, és egy takarítónőre, aki ruhatárosként is dolgozik. Így kávézót nyitni egy kisvárosban még egyszerűbb és olcsóbb, mint egy nagyvárosban. A kisváros másik előnye a jobb közlekedési elérhetőség a metropoliszhoz képest és a lakosság tapasztalatlansága. Ha Moszkvában és más nagyvárosokban nehéz meglepni a látogatókat animációval és új játszótérrel, akkor egy kis városban ezt könnyebb megtenni. De ne feledje, hogy a kávézó átlagos árának „ésszerűnek” kell lennie a városban átlagosan jövedelmező emberek számára.

A gyermekkávézó alternatívája - egy kávézó játszótérrel

A gyermekkávézó alternatívája lehet egy játszószoba vagy játszótérrel rendelkező kávézó. Vagyis a kávézó lehet felnőtteknek való, de a trükk az, hogy játszóteret készítsenek belőle a gyerekeknek: szereljenek fel labirintust, szárazmedencét, vásároljanak játékokat. Egy játékteremmel rendelkező kávézó több ügyfelet vonz a következő okok miatt:

A szülőknek lesz hol hagyniuk gyermekeiket, és nyugodtan leülhetnek az asztalokhoz;

A gyerekek izgalmas játékokat játszanak anélkül, hogy a felnőtteket zavarnák.

A játéksarokkal ellátott kávézó jó választás gyermekes családok számára, akik együtt szeretnék eltölteni az estét.

A kávézó megnyitása játszószobával vagy játszótérrel nem nehéz, de további kiadásokat igényel. A játszótérnek nem kell külön helyiségben lennie. Elég egy játszóteret készíteni, és például egy kis labirintust helyezni bele.

1. Kávézó gyerekpartikra

Ezek inkább kávézók-klubok, ahol a gyerekek összegyűlhetnek, hogy együtt töltsenek időt, szórakozzanak és játszanak. A program általában ételeket, játékokat és animációt tartalmaz. Ezekben a kávézókban a helyeket mindig előre lefoglalják. A kiegészítő szolgáltatások jól elkeltek ott - például animátorok hívása.

1. Gyermek mini kávézó

Először is kipróbálhatja magát egy minikávézó megnyitásában. Nagy játszószobába is elhelyezhető: egy kis vitrin és 2-3 asztal teljesen megoldja a problémát.

1. Gyermek kávézó franchise

Ha nem tudja, hogyan kell a semmiből nyitni egy gyerekkávézót, ha nehézségek merülnek fel, elkezdhet franchise-ként dolgozni. Mit kínálnak általában a franchise-adók?

• kész projekt az üzletfejlesztéshez;
• folyamatos támogatás;
• gyors indítás;
• nyersanyagok és berendezések.

Jobb, ha olyan jól ismert márkákkal kezdünk el dolgozni, amelyek már meghonosodtak a piacon és jól ismertek.

Milyen franchise-ok jöhetnek szóba?

1. A Kinderland hálózat franchise A kezdéshez 3 500 000 rubelre van szüksége. Havi járulékok - a kereset 5%-a. A projekt másfél-két éven belül visszafizethető.
2. A "Cinderella" hálózat franchise. Kezdeti beruházás - 2 500 000 rubel, jogdíjak -5%. A beruházás egy éven belül megtérül.
3. Az Anderson hálózat franchise. Kezdő tőke 2 000 000 rubel. Jogdíj - 10%. Megtérülési idő 1,5-2 év.

Rajtad múlik, hogy a semmiből vagy franchise-ként nyitsz-e kávézót. Természetesen, ha a semmiből nyit meg egy kávézót, akkor a költségek alacsonyabbak lesznek, és nagyobb szabadságot kap a dizájn és a belső tér kiválasztásában. Ha franchiseként dolgozik, egy már népszerűsített gyermekkávézó-márka segít Önnek.

A gyerekkávézó keresett és közkedvelt üzlet, mert a legtöbb szülő boldognak akarja látni gyermekét, és erre nem is spórol. Ha kreatív és szereti a gyerekeket, akkor tetszeni fog ez az üzlet, és ha sikeres, akkor nemcsak örömet, hanem magas jövedelmet is fog okozni.

Annak ellenére, hogy hazánkban nagyszámú vendéglátó egység van jelen, hiányoznak a gyerekek számára speciális kávézók, különösen a közepes és kisvárosokban. Az ilyen helyek nagyon népszerűek a fiatal látogatók körében, és erre van egy nagyon ésszerű magyarázat.

A gyerekkávézókban minden átgondolt - élénk színes dizájn, kényelmes ergonomikus bútorok, a gyerekek kedvenc finomságait tartalmazó menü és természetesen szórakoztató programok, amelyekből a látogatók felejthetetlen élményben részesülnek. Nagyon nagy a kereslet a gyermekeknek szánt szórakozóhelyek szolgáltatásai iránt. Ennek a ténynek fel kell hívnia a kezdő vállalkozók figyelmét, mivel ha a kávézó megfelelően van megszervezve, tevékenysége nagyon ígéretes üzletté válhat.

Hogyan lehet a semmiből nyitni egy gyerekkávézót?

Mielőtt megtanulná, hogyan kell a semmiből nyitni egy gyermekkávézót, meg kell értenie a munkájának jellemzőit. Kérjük, vegye figyelembe, hogy az éttermekkel és bárokkal ellentétben itt nincsenek alkoholos italok vagy dohánytermékek. Köztudott, hogy az alkohol és a cigaretta jó hasznot hoz a szórakoztató létesítmények tulajdonosainak. Másrészt, amikor kávézót nyit a fiatal látogatók számára, a kezdő üzletembernek nem kell jelentős pénzt költenie a megfelelő engedélyek megvásárlására.

Érdemes figyelembe venni a gyerekeknek szóló menü jellemzőit is. Még egy egyszerű sütemény is, ha fülbemászó neve van, népszerű lesz és nagy mennyiségben kel el, mert felkelti a gyerekközönség figyelmét. Az ételek listáján szerepeljenek a gyerekek kedvenc turmixai, gyümölcslevek, szénsavas italok, desszertek és egzotikus gyümölcsökből készült saláták.

A gyakorlat azt mutatja, hogy a gyerekek idejük nagy részét kávézókban töltik, játszanak és vicces műsorokban vesznek részt. Az animátorprogramok különösen sikeresek, ezért az üzletembereknek kiemelt figyelmet kell fordítaniuk arra, hogy olyan szakembereket válasszanak, akik érdekes és izgalmas műsorokat tudnak nyújtani.

Fontos: A kezdő vállalkozóknak alapos piacelemzést kell végezniük, tanulmányozniuk kell a versenytársak koncepcióját, figyelembe kell venniük az ilyen létesítmények minden árnyalatát, majd ki kell dolgozniuk saját projektjüket egy gyermekkávézó számára, és át kell gondolniuk a potenciális látogatók számára nyújtott egyedi szolgáltatások listáját.

Cégbejegyzés

A gyermekeknek szánt kávézók, mint vállalkozások, kötelező regisztrációhoz kötöttek az adószolgálatnál. Ha kisvállalkozást tervez nyitni, elegendő egy egyéni vállalkozás regisztrálása. Ez az eljárás nem sok időt vesz igénybe, és költsége nem haladja meg a 800 rubelt.

Nagy kávézók esetében célszerű LLC-t alapítani. Ez lehetőséget ad a vállalkozónak, hogy jogi személyekkel dolgozzon, valamint számos egyéb előnyt élveznek a kis- és középvállalkozások képviselői. Az LLC regisztrálásához 4 ezer rubel díjat kell fizetnie, valamint 10 ezret a szervezet alaptőkéjeként.

Az egyéni vállalkozók az egyszerűsített adózási rendszert, a jogi személyként bejegyzett társaságok pedig az UTII-t választhatják. A regisztráció után a vállalkozónak engedélyt kell szereznie a szabályozó szervezetektől, például:

• Rospotrebnadzor;
• tűzvizsgálat;
• egészségügyi-járványügyi szolgálat.

Érdemes engedélyt kérni a helyi hatóságoktól. Felhívjuk figyelmét, hogy a gyermekeknek szánt kávézók, más vendéglátóhelyekhez hasonlóan, nem működhetnek a játékok és az élelmiszerek minőségi tanúsítványa nélkül. Ezenkívül a szükséges dokumentumok csomagjában szerepelnie kell:

• megállapodás a tulajdonossal a helyiségek bérletéről;
• munkaszerződések a személyzettel;
• beszállítókkal kötött szerződések.

Ha egy vállalkozó a semmiből szeretne bárt nyitni, tudnia kell, hogy minden élelmiszer-ellátáshoz számlák és minőségi tanúsítványok megléte a munka előfeltétele. Ezen túlmenően minden munkavállalónak egészségügyi bizonyítvánnyal kell a munkahelyén tartózkodnia.

Fontos: tevékenységtől függően, legyen szó gyerekkávézóról, zöldséges vállalkozásról vagy saját termelésről, a vállalkozónak OKVED-t kell feltüntetnie a regisztrációkor. Ebben az esetben az 55.30 kód megfelelő - „Éttermek és kávézók tevékenységei”. A kis- és középvállalkozások munkájáról (például a béradók fizetéséről) a Szövetségi Adószolgálat irodájában tájékozódhat az illetékes szakemberekkel.

A koncepció megválasztása

A vállalkozás koncepciójának megválasztását különös felelősséggel kell megközelíteni, mert ezen nemcsak a látogatottsága, hanem a bevételi szint is múlik. A kislátogatók kávézója egy különleges hely, ahol minden gyermeknek el kell töltenie az idejét, ehhez meg kell teremteni a szükséges feltételeket. Mindenekelőtt ajánlott alaposan megfontolni a szoba kialakítását, a dekorációt, a színsémát, és helyesen felosztani bizonyos zónákra - étkezési, bemutatók, játéktermek, pihenési helyek.

Mindenképpen alaposan meg kell fontolnia a fiatal látogatók játszóterének koncepcióját. Ahhoz, hogy a gyerekek idejét szórakoztató legyen, megszervezheti:

• látnivalók;
• intellektuális játékok helye;
• amatőr előadássarok.

Ezen kívül érdemes megfontolni a látogatók aktív kikapcsolódásának megszervezésének lehetőségét, melyhez sporteszközökkel, csúszdákkal, körhintákkal, labdás medencével kell felszerelni az intézményt. Felhívjuk figyelmét, hogy a játszószobának magas szintű biztonságot kell biztosítania a gyermekek számára, ezért a felszerelést puha felülettel kell kiválasztani, amely megakadályozza a sérüléseket.

A gyermekkávézó koncepciójának hatékony fejlesztése érdekében egy kezdő üzletember elemzést végezhet a versengő szervezetekről, és a kapott adatok alapján kitalálhatja saját „kedvezményét”. Ehhez meg kell határozni, hogy a gyerekek és szüleik számára milyen szabadidős tevékenységek lennének érdekesek, milyen ételek, italok kerüljenek az étlapra, érdemes-e a teljes reggeli, ebéd megszervezésére koncentrálni. Egy üzletembernek meg kell értenie, hogy egy adott rés előzetes részletes elemzése nélkül a saját források befektetése értelmetlen és kockázatos lesz.

Helyek keresése

A vállalkozás sikere nagymértékben függ a gyermekkávézó helyének megválasztásától. A belső területeknek legalább 100 m2-nek kell lenniük? és tartalmazza:

• étkező;
• a játékok helye;
• irodahelyiségek;
• attrakciók felszerelése;
• adminisztrációs iroda;
• konyha.

Ha nagy szórakozóhelyet tervez nyitni, sokkal több helyre lesz szüksége. Erre például szükség lesz egy görkorcsolyaterület megszervezéséhez, trambulinok, csúszdák stb. felszereléséhez. Nyithat kávézót a gyerekeknek egy városi bevásárló- vagy szórakoztató központban, egy megfelelő lakóépület földszintjén, vagy kereshet külön épületet erre a célra.

Rendkívül fontos, hogy a kávézó könnyen megközelíthető legyen, a közelében legyen elegendő parkolóhely. Érdemes megfontolni egy tematikus külső kialakítás megvalósításának lehetőségét is, amely nagyszámú vásárlót vonz majd. Egy fontos pont, amelyre figyelni kell a kávézó helyiségének kiválasztásakor, a működő közművek jelenléte. Ezek tartalmazzák:

• hulladékrendszer;
• vízipipa;
• elektromos hálózat és világítási rendszer;
• befúvó és elszívó szellőzés;
• tűzjelző;
• videó megfigyelő és biztonsági rendszerek.

Fokozott igények támasztják az elektromos hálózatot, mivel jelentős fogyasztói terhelést kell kibírnia, mert nagyszámú berendezés lesz rákötve. Lakóépületben is nyithatunk kávézót gyerekeknek, de érdemes megfontolni, hogy az épületet ne bontsuk le. Ilyen információk a BTI-től és a városépítészeti osztálytól szerezhetők be.

A lakóépületekben általában helyet keresnek olyan típusú vállalkozások nyitására, mint például élelmiszerbolt vagy teaüzlet, fodrászok, szépségszalonok, gyógyszertárak stb. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy alacsonyak a bérleti költségeik. A SanPiN 2.3.6.1079-01 szabvány előírja a közétkeztetési egységek helyiségeire vonatkozó követelményeket, amelyeket teljesíteni kell. Ami a helybérlés árát illeti, annak átlagos mérete 120 ezer rubel. Érdemes megjegyezni a javítási munkák szükségességét is, amelyek körülbelül 200 ezer rubelbe kerülnek.

Berendezés vásárlás

A gyermekkávézó felszerelésének vásárlása jelentős befektetést igényel a vállalkozótól. Vállalkozás megnyitásához fel kell szerelni egy konyhát, játéktermeket, felszerelést, bútorokat és kiegészítő berendezéseket kell vásárolni. A berendezések mintalistája így nézhet ki:

• konyhai tűzhelyek;
• vágóasztalok;
• háztartási gépek (húsdaráló, kávéfőző, turmixgép, mixer);
• mosogatók;
• edények.

A játszótér felszereléséhez bútorokat, festményeket, attrakciókat, játszókészleteket és szórakoztató eszközöket (modulokat, csúszdákat, labdapályákat, trambulinokat) kell vásárolnia. Kötelező a költségtételben szerepeltetni a klímák, biztonsági rendszerek, videó megfigyelés beszerzését. Egy kis kávézó felszereléséhez, amelynek területe nem haladja meg a 100 m2-t, legalább 2,5 millió rubelt kell költenie (összehasonlításképpen: egy mini pékség felszereléséhez kezdetben körülbelül 400 ezer rubelre lesz szüksége).

Személyzet toborzása

Mely alkalmazottakat hívják meg a legjobban gyermekkávézóba dolgozni? Ha kis létesítményt tervez nyitni, a személyzet a következő szakemberekből áll (fizetéssel):

• cukrász (2 fő) – 50 ezer rubel;
• játékterem alkalmazottja (2 fő) – 30 ezer rubel;
• csapos-pincér (2 fő) - 40 ezer rubel;
• takarítónő (2 fő) – 36 ezer rubel.

Összesen - az alkalmazottak fizetése 156 ezer rubel. Fizetni kell az animátorok (40 ezertől) és a könyvelő (10 ezer) szolgáltatásaiért is, akik távoli szakemberek lehetnek. Így a havi személyzeti költségek 206 ezer rubelt tesznek ki.

Reklámkampány lebonyolítása

Milyen marketingstratégiát kell alkalmaznia az ügyfelek hatékony vonzására? Érdemes röviddel a kávézó nyitása előtt reklámozni, hogy a célközönség előre tájékozódjon a közelgő eseményről. Az információ terjesztéséhez a vállalkozónak a médiát kell használnia. Ezenkívül a következők jó eredményeket adnak:

• gyermekkávézó reklámozása az interneten;
• kültéri reklámelemekre vonatkozó információk elhelyezése (óriásplakátok, bannerek, bannerek);
• szórólapok és szórólapok terjesztése nyilvános helyeken;
• hirdetések a tömegközlekedésben és a metróban.

Ne feledkezzünk meg egy kávézó névjegykártya-webhelyének létrehozásáról, ahol ajánlatos időszakonként különféle promóciókat közzétenni a céllátogatók számára. A reklámkampány költsége körülbelül 20 ezer rubel lesz havonta. Amikor egy gyerekeknek szánt kávézó fogadni kezdi a látogatókat, a tevékenységéről szóló információk gyorsan elterjednek az emberek között, ami szintén jó módja annak, hogy a célközönséget vonzza vállalkozása felé.

Gyermek kávézó belső

A gyerekek szeretik az élénk színeket és a gyönyörű képeket, ezért a kávézó kialakítását ennek a funkciónak megfelelően kell kialakítani. Sok intézményben a falak gazdag színekkel vannak festve, és a képek teljesen eltérőek lehetnek. Jól néznek ki például a tematikus graffitik, valamint a mese- és rajzfilmfigurák. Már a projekt fejlesztési szakaszában is kiemelt figyelmet kell fordítani a biztonságra, mert a látogatók többsége gyerek, és nem szabad őket bántani.

Kerülje a csúszós padlóburkolatok használatát, mert a gyermek játék közben leeshet és megütheti magát. A bútorok kiválasztásakor ügyelni kell arra, hogy ne legyenek éles sarkai. Jobb, ha kerek alakú asztalokat vásárol, és székek helyett puha kanapékat, oszmánokat vagy babzsákokat használ.

A sérülések elkerülése érdekében jó ötlet lenne puha szőnyegeket letenni a játszószobákban a padlóra. Fontos, hogy jó belső világítást biztosítsunk, és kényelmes körülményeket teremtsünk a látogatók számára. A belső térnek stílusos, világos dekorációt kell tartalmaznia. A kávézó tervezését érdemes profi tervezőre bízni. Minél kényelmesebb a kis látogatók számára, annál népszerűbb lesz a kávézó.

Üzleti terv egy gyerek kávézóhoz

Ahhoz, hogy megtudja, mennyi pénzre lesz szüksége az elején, meghatározza a havi költségeket és a lehetséges bevételeket, ki kell dolgoznia egy gyermekkávézó üzleti tervet. A kezdeti egyszeri befektetés tartalmazza:

• egy vállalkozás bejegyzése engedéllyel - 40 ezer rubel;
• bérleti díj (100 m?) – 120 ezer rubel;
• javítások, tervezői szolgáltatások – 300 ezer rubel;
• berendezések vásárlása - 2,5 millió rubel;
• reklámgyártás (webhely, bannerek, bannerek, kültéri felirat) – 200 ezer rubel;
• az első tétel vásárlása - 100 ezer rubel;
• egyéb költségek - 100 ezer rubel.

Összességében 3,36 millió rubelt kell befektetni a gyermekek számára kialakított kávézó megnyitásához. Ki kell számolnia a havi kiadásait is. A következő mutatókból alakulnak ki:

• bérleti díj - 120 ezer rubel;
• szociális hozzájárulások, adók - 50 ezer rubel;
• személyzet fizetése - 206 ezer rubel;
• közüzemi számlák - 20 ezer rubel;
• élelmiszer vásárlás - 150 ezer rubel;
• egyéb költségek - 15 ezer rubel.

Így a kávézó egy hónapos működéséért a vállalkozónak 566 ezer rubelt kell fizetnie. Általában, ha egy bevásárlóközpontban található, a létesítmény látogatottsága nagyobb - körülbelül 100 ember naponta. Nézzük meg egy kis kávézó lehetséges bevételét napi 50 fizetett megrendeléssel.

500 rubel átlagos csekkmérettel a napi bevétel 25 ezer rubel lesz. Az ilyen részvétel lehetővé teszi, hogy 7-10 hónapon belül megtérüljön a befektetés, majd stabil nyereséget biztosítson. 30 nap alatt a kávézó 750 ezret hoz. Ebből az összegből le kell vonni 566 ezret (havi kifizetések), 184 ezer rubelt kap a nettó nyereség.

Gyermek kávézó franchise

Sok vállalkozó tevékenységének kezdetén számos nehézséggel szembesül a vállalkozás indításakor. A fő probléma a pénzhiány. Emiatt érdemes megfontolni egy olyan lehetőséget, mint például a gyerekeknek szóló kávézó franchise.

Mit kap az ember, ha együttműködik egy franchise céggel? Mindenekelőtt egy kész üzleti modellt használhat majd a siker érdekében, ráadásul cége egy ismert márkanév alatt fog működni. A magánvállalkozások és a franchise-adók interakciója számos tagadhatatlan előnnyel jár. Soroljunk fel néhányat közülük:

• kész hatékony projekten alapuló üzletfejlesztés;
• gyors kezdés a márka népszerűsége miatt (franchisor);
• üzleti támogatás a fejlesztés minden szakaszában;
• jelentős kedvezmények igénybevétele partnertől;
• minőségi alapanyagok és berendezések biztosítása a gyártáshoz.

Ezenkívül a vállalkozó segítséget kap az alkalmazottak képzésében, a dokumentáció kitöltésében, a helyiségek megtalálásában és egyéb kiváltságokban. Minden franchise átvevő egyösszegű hozzájárulást és jogdíjat fizet. A partnerrel való együttműködés lehetővé teszi a befektetés gyors megtérülését, és nincs szükség hatalmas befektetésekre, mint például a KFS franchise esetében. Nézzünk meg néhány jól ismert franchise együttműködést kínáló céget:

1. TM "Ander Son". A szervezet egy családi jellegű kávézólánc, ahol minden látogató vásárolhat finom házi pékárut és dizájner cukrászati ​​termékeket. Vannak játszószobák a gyermekek számára, és az ügyfélszalonok hangulatos légkört biztosítanak. A kávézó étlapján ízletes ételeket kínálnak kicsiknek és nagyoknak egyaránt. A franchise-vevők együttműködve 5 évre kapják meg a védjegyhasználati jogot, miközben a területi feltételeket egyeztetik a céggel. A vállalkozás elindításához 1,9 millió rubel induló tőkére lesz szüksége. A vállalkozó a bevétel 10%-ának megfelelő havi díjat köteles fizetni. Az üzleti jövedelmezőség körülbelül 25%. Ha követi a franchise-adó ajánlásait, az alapok 1-1,5 éven belül megtérülnek.
2. TM "Kinderland". A lánc létesítményeiben minden megtalálható egy első osztályú nyaraláshoz és egy remek időtöltéshez az egész család számára. A kávézók stílusos kialakításúak. A franchise átvevő megkapja a szükséges információs támogatást, valamint lehetőséget a hatékony marketingeszközök használatára. Figyelembe véve a nevezési díjat, egy vállalkozónak 3,5 millió rubelnek kell lennie az induláskor. A havi levonás a bevétel 5%-a. A befektetések átlagosan 1,5 év alatt térülnek meg.
3. TM "Hamupipőke". A márka kávézói nagyon népszerűek mind a gyermekek, mind a felnőttek körében. A vendégek élvezhetik az ínyenc konyhát, kényelmesen pihenhetnek, profi animátorok pedig felejthetetlen show-programokat rendeznek a kis látogatóknak. A franchise-vevő nemcsak stabil profitot, hanem óriási örömet is kap a céggel való együttműködésből. Az egyösszegű hozzájárulás 1,5 millió rubel, az üzleti forgalom után 5%-os jogdíjat kell fizetni. Befektetések kezdetben - 2,5 millió rubeltől, ami 10-12 hónapos munka alatt térül meg.